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Macarons - Nouvelles variations gourmandes
Natacha ARNOULT
décembre 2010
* Cuisine
2,99 € - 68 p.
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Résumé

Présentation

Découvrez près de 30 délicieuses recettes de macarons, raffinées et très tendance et des recettes de desserts créatifs réalisés à base de macarons.

Exquises et délicates douceurs, les macarons se déclinent aujourd'hui dans tous les parfums et toutes les couleurs. Révisez d'abord vos classiques avec les recettes traditionnelles, puis laissez-vous tenter par les parfums d'aujourd'hui pour être à la pointe de la tendance. Enfin, avec tous vos macarons, réalisez des tartes, entremets et glaces qui surprendront et séduiront tous vos convives.

* Redécouvrez les véritables origines du macaron avec les recettes historiques : essayez les « Macarons de Nancy », les « Macarons italiens » (les fameux amaretti), ou les « Macarons de Lyon ».

* Osez ensuite toutes sortes de parfums, des plus classiques aux plus audacieux, avec les « Macarons au chocolat noir aux fèves tonka », les « macarons orange à la fleur d'oranger », les « Macarons coco litchis » ou encore les « Macarons au miel et aux épices », sans oublier les irrésistibles « Macarons glacés ».

* Préparez également de délicieuses recettes à base de macarons, comme la « Tarte macarons aux nectarines et aux pêches », le « Café liégeois aux amarettis » ou encore le « Tiramisu minute aux macarons café ».

Enfin, les petits + gourmands de l'auteur vous donneront tous les trucs pour réussir vos macarons à coup sûr et pour créer vous-même vos associations de saveurs. Alors lancez-vous ! Succès et régal garantis !

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