Un nouveau concept de beaux-livres à prix doux. Martine Lambert, artisan-glacier, propose dans cet ouvrage chic et élégant, 40 recettes sucrées et salées, gourmandes, originales et savoureuses pour redonner à la glace toute sa place dans nos desserts.
Présentation
Glace caramel au beurre salé à la paresseuse, pomme cuite en robe des champs, sorbet au citron, Rosace de pêches de vigne à l'huile de pistache, glace à la noix de coco, bananes flambées...Cet ouvrage propose des recettes de glaces ou sorbets aux parfums subtils et étonnants à déguster dans une ambiance conviviale et raffinée en toute saison. - 40 recettes : 16 parfums sucrés, 4 parfums salés, 20 recettes de desserts associées aux parfums proposés dans le livre. -30 photographies rafraîchissantes et élégantes. - Pour chaque recette un conseil de l'auteur (astuces, variantes ...)
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