Le livre de la consécration. Eric Fréchon, chef 3 étoiles au restaurant le Bristol, déploie tout son art et son savoir-faire à travers 85 de ses plus grandes recettes qui ont fait toute sa renommée.
Présentation
Chef dans un des plus grands palaces parisiens, Eric Fréchon élabore sa cuisine ou se mélangent produits de terroir et produits luxueux, produits de la terre et produits de la mer. Il offre ainsi une cuisine pointue mais généreuse, conviviale et authentique à l'image de sa personne.
par louisjean (Il y a 537 jours)
Un livre somptueux, depuis sa présentation, sa couverture au dos toilé jusqu'aux photos incoyables; le stylisme épuré à la japonaise rend grâce mervbeilleusement aux plats exytraordinaires du plus grand chef français d'aujourd'hui.
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