Près de 30 recettes pour découvrir le flan avec des préparations classiques et innovantes dans ce nouveau titre de la collection vedette « Nouvelles variations gourmandes ».
Présentation
Ce nouvel ouvrage vous propose près de 30 recettes de flans sucrés et salés, à servir en toutes occasions, de l'entrée au dessert, à l'apéro ou au goûter. Côté classique, redécouvrez le « Flan au chèvre frais et aux poivrons », le « Flan aux oignons nouveaux et petits lardons » ou bien encore le « Flan à la tomate et à l'estragon ». Pour innover, tentez les saveurs exotiques avec les « Petits flans vietnamiens aux crevettes » et lancez-vous dans des préparations épicées en confectionnant les « Flans aux poireaux et au curry » ou les « Flans de polenta au chorizo ». Succombez à la tentation d'un « Flan aux amandes et thé vert Matcha », d'un « Petit flan à la pistache et aux cerises » ou bien encore d'un « Flan aux poires et au gingembre ». Enfin, les astuces de l'auteur vous aideront à préparer toutes ces recettes le plus facilement du monde et en un temps record. Ces précieux conseils vous expliqueront également comment varier une recette salée pour la servir en dessert.
