200 menus savoureux et équilibrés, rédigés par une diététicienne, pour moins de 2 € par personne. Un ouvrage préfacé par Jean-Pierre Coffe.
À une époque où bien gérer son budget est devenu essentiel, il paraît parfois difficile de manger sain et équilibré sans se ruiner. Pourtant, cet ouvrage réalisé par une diététicienne-nutritionniste mettra à mal ces idées reçues et vous permettra de cuisiner sain pour toute la famille à moins de 8 ?.
Dans une première partie, l'auteur vous livre ses conseils et astuces pour dépenser moins, tout en mangeant équilibré. Vous apprendrez les bases de l'équilibre alimentaire, à évaluer vos besoins, à composer des menus, à bien choisir vos aliments, en fonction de leur groupe et de leur coût, pour faire vos courses de la manière la plus optimale qui soit.
Dans la seconde partie, découvrez 200 recettes à la fois savoureuses et économiques :
- 20 entrées appétissantes comme la Mousse d'aubergine à la coriandre ou le Tartare de concombre au chèvre frais »
- plus de 120 plats principaux adaptés à tous les goûts,à base de viande, de poisson, d'oeufs, des plats complets, des plats végétariens ainsi que des tartes, cakes et pizzas, parmi lesquelles le Poulet au citron et à la sauge, le Saumon à l'oseille, le Cassoulet express, les Lasagnes aux champignons et aubergines ou encore le Cake au thon et à la tomate
- 45 recettes d'accompagnements variés, à base de légumes et de féculents comme les Beignets d'aubergine au paprika, le Risotto à la milanaise ou les Pommes de terre au romarin
- 25 recettes de desserts gourmands comme la Pomme au four farcie au pain d'épices ou encore le Gâteau de riz à la noix de coco.
Chaque recette s'accompagne d'une suggestion de menu, pour un parfait équilibre alimentaire, d'une astuce économie, d'une rubrique "plus santé" et vous propose également des alternatives, pour varier vos repas au quotidien.
Vous n'aurez donc plus à choisir entre une nourriture saine et économique, grâce à cet ouvrage qui vous permettra de réunir les deux !
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