Dans la collection Carnets de recettes de nos terroirs, en collaboration avec Terres de France de Jeannine Balland, Alsace propose de redécouvrir la cuisine de nos terroirs. Avec 60 recettes simples et allégées, mais toujours authentiques, cet ouvrage vous invite à une balade gastronomique au cœur de l'Alsace. Sa couverture toilée fait de ce petit livre très précieux un véritable objet-cadeau.
L'Alsace s'invite à table. Cet ouvrage propose des recettes savoureuses, de la flammenküche au kougelhopf, en passant par les bretzels et la tarte aux pommes... à l'alsacienne.
* Préface de Marie Kuhlmann
* François-Régis Gaudry, auteur et journaliste gastronomique à L'Express, a rassemblé 60 recettes savoureuses et illustrées de 50 photographies de l'entrée au dessert.
* Pour chaque recette, une proposition pour l'accompagner, une suggestion d'accord met/vin, et la petite touche de créativité à oser pour changer.
* Un carnet de produits, qui décrit, sous un angle historique ou gastronomique, tous les produits phare de l'Alsace.
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