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Déjeuner, dîner, repas en famille ou entre amis, ce n’est pas les occasions qui manquent pour tester, au gré de vos humeurs, vos talents de chefs. Encore vous faut-il trouver La recette qui ne vous fera pas rendre votre tablier avant d’avoir servi vos invités ! Pour retrouver le plaisir de cuisiner, sans complexe et en s’amusant, testez les recettes, gourmandes et de saison, extraites de nos ouvrages !
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Risotto aux artichauts
Cuisine italienne - 4 personnes - 5 min.
Ce qui est magique avec le risotto, c'est qu'il se prête à toutes sortes de mariages. Une fois que l'on connaît la recette de base, on peut imaginer une infinité de combinaisons, en variant les ingrédients, mais aussi les couleurs grâce à du safran ou du vin rouge, par exemple. Attention! Le type de riz est très important pour la réussite de cette recette.
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Raita de concombre
Cuisine indienne - 4 personnes - 5 min.
La cuisine indienne marie dans un même repas des plats épicés et d'autres à la saveur plus douce. Le raita de concombre est de cette dernière catégorie, calamant le feu des épices sans pour autant les neutraliser.
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Rouleaux de saumon
Cuisine française - 4 personnes - 10 min.
Une recette à réaliser pour l'apéritif entre amis. La présentation est jolie et le mariage du blé noir et du saumon est appréciable au goût.
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Chaudeau
Cuisine antillaise - 6 personnes - 20 min.
Ici, toutes les mamans doivent savoir préparer le chaudeau : comme en Martinique, on le sert aux enfants après la cérémonie de Première Communion, avec un morceau de pain doux. Certaines de mes amies le parfument au chocolat.
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Salade épicée de poulet
Cuisine thaïlandaise - 2 personnes - 30 min.
Dans cette recette très ancienne et très populaire chez nous, le poulet émincé cuit dans son assaisonnement. Comme beaucoup de salades thaïlandaises, celle‑ci est liée avec du riz rôti et peut être plus ou moins épicée selon le goût de chacun.
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